Ensalada con carne.

Ensalada con carne.
   A Lelio le encanta esta ensalada con carne, con todo lo crudo vegetal que se encuentre en la heladera. Los ingredientes que propongo son los que utilicé en este caso, es una buena oportunidad para utilizar "restitos".

Ingredientes.

1 taza de carne asada cortada en tiritas y luego en rectagulitos
2-3 huevos de gallina, hervidos unos 9 minutos, pelados, rallados grueso
1 zanahoria pelada, rallada finito
1 manzana verde, pelada, cortada en cubitos
1 tomate bien rojo, cortado en cubitos
1 taza de hojas verdes variadas, lechugas, rabanitos, radiccio rosso, rúcula, bien lavada, cortada en juliana bien finita
1/2 pepino, pelado, rallado grueso
1 cebolla roja, chica, pelada, loavada, cortada en juliana con la mandolina y cortada a su vez en rectangulitos, enjuagarla con agua fría, escurrirla muy bien con papel de cocina
2-3 cucharadas de mezcla de semillas para ensalada

Aliño.
1/2 taza de mayonesa
aceite de oliva virgen extra
pimienta recién molida
jugo de limón
OPCIONAL: una guindilla picadita (muy picosa).

Preparación.

   A medida que se van poreparando los ingredientes, colocarlos en la ensaladera grande, bien grande. Mezclar a medida que se incorporan los ingredientes. Antes de servir, colocar los aliños, mezclar muy bien, pasar la ensalada a otra vasija limpia (queda más prolija) y ... ¡yastá!