Una ensalada tibia. Papas, atún, huevo.

   En la foto, poco se puede apreciar el sabor y las texturas. muy rica. Una idea más.

Ingredientes:

2 papas, unos 300 gr

2 huevos de gallina, cocidos (el agua hirviendo 9 minutos), pelados y rallados grueso
1 lata de atún chica La Campagnola, en aceite, algo desmenuzado.
   Mayonesa comprada, cantidad suficiente
   Perejil picado grueso, cantidad suficiente
   Pimienta negra recién molida, a gusto

   Pelar las papas, cortarlas en cubitos chicos, hervirlas (el agua hirviendo) 7 minutos, escurrir, reservar ya en la fuente. Con el agua que sobra se puede hacer sopa, no tirar.
   A las papas, agregar el atún con todo el aceite y que ya está un poco desmenuzado, mezclar.
   Agregar los huevos rallados grueso, mezclar con delicadeza.
   Agregar la mayonesa, perejil, pimienta negra recién molida, mezclar y servir.
   Acompañar con un buen churrasco y ensalada de hojas verdes.